Сидр «Мануфактура Коллеги» в гастробаре «Аляска»
Идеальная пара к дальневосточным морепродуктам в центре Москвы
Гастрономия естественности
Почему сидр? Натуральная яблочная кислотность, сложный профиль брожения и естественная газация идеально подчёркивают деликатный вкус дальневосточных крабов, креветок и морских ежей. Это напиток, который не спорит с продуктом, а возвышает его.
Уникальная коллекция: от «Мануфактуры Коллеги» до главных имён Российского Фестиваля Сидра
Жемчужина коллекции — тиражи от собственной «Мануфактуры Коллеги». Контроль каждого этапа: от отбора яблок до финального розлива. «Мануфактура Коллеги» — часть экосистемы проектов команды «Аляски», в которую также входит Рюмочная «Коллеги».
Как правильно сочетать сидр и Дальний Восток?
Морские ежи + устрицы
Сухой традиционный
Камчатский краб
Полусухой
Блюда с костра
Танинный / бочковой
Больше, чем просто бар
Регулярный участник и амбассадор Российского Фестиваля Сидра. Мы не просто наливаем напиток — мы развиваем культуру его потребления в России.
Бармены и шеф регулярно проводят дегустации и эногастрономические ужины.
Прямые поставки от крафтовых фермерских хозяйств со всей страны.