Меню гастробара «Аляска»
Авторское меню от бренд-шефа Алексея Павловского — более 50 блюд дальневосточной кухни
Основное меню
Аквариум
Все морепродукты мы добываем и привозим самолётом из Магадана и с Дальнего Востока
- 380₽Ёж морской
- 480₽Гребешок100 г
- 380₽Анадара100 г
- 980₽Гуидак100 г
Краб живой
Подать жюльен с мясом краба + 2000 ₽
- 1450₽Отварной100 г
- 1550₽На костре100 г
Стартеры
- 480₽Намазки с тремя видами хлеба
Криль, риет, селёдочное масло
- 820₽Мясо
Солонина из лося, колбаски из оленины, пастрами из лося, брусничный соус
- 760₽Сало
Сало нерпы холодного копчения, «сало» из кальмара, «пастрами» из кальмара, медово-горчичный соус
- 680₽Рыба
Терпуг горячего копчения, нерка слабосолёная, юкола из мальмы, соус пряное масло
Холодное
- 1150₽Салат с щупальцами кальмара, апельсином и кинзой
- 1100₽Морской виноград с трубачом
- 1350₽Тартар из гребешка
- 950₽Зелёный салат с креветками
- 780₽Грузди в сметанно-чесночном соусе с горчицей
- 820₽Лось в соусе куай
- 1650₽Салат с крабом, манго и страчателлой
- 790₽Строганина из омуля с кремом из свёклы
- 760₽Салат с томатами и авокадо
- 1250₽Кабан и криль
- 1150₽Тартар из нерки
- 720₽Сморреброд с салом нерпы
- 620₽Сморреброд с неркой
- 950₽Сугудай из угольной рыбы
- 680₽Магаданская сельдь
Горячие
- 1250₽Чебуреки с крабом
- 1450₽Щупальца кальмара с соусом «Папа», шпинатом и картофелем
- 1100₽Креветки в чесночном соусе с пюре из цветной капусты
- 950₽Поджарка из лося с запечёнными овощами
- 650₽Мозговая кость лося в соусе мисо с овощной брускеттой
- 1350₽Краб-дог с копчёной скаморцей и устричным соусом
- 1580₽Треска мисо
- 850₽Лось-дог с грибами и трюфельным соусом
- 1550₽Рёбра лося в медовой глазури и пюре из корня сельдерея
- 1250₽Пельмени с трубачом, страчателлой и чёрным трюфелем
- 680₽Картофельные оладьи с терпугом горячего копчения
- 1150₽Икра морского ежа с картофелем и копчёной сметаной
- 780₽Пельмени с олениной с грибным соусом
- 1250₽Томлёная оленина с пюре из батата
Супы
- 1450₽Уха сливочная с крабом
- 850₽С морепродуктами и листом лайма
- 1100₽Уха сливочная с неркой
- 950₽Луковый с олениной и сырным хлебом
Гарниры
- 380₽Рис жасмин с чили и зеленью
- 460₽Картофель запечённый с сыром
- 680₽Овощи на костре
- 520₽Батат фри
Десерты
- 680₽Баскский чизкейк
- 620₽Банофи с вяленой клюквой
- 480₽Медовик
- 580₽Ромовая не-баба
Соусы
- 150₽Чимичурри, устричный, томатный, трюфельный, сметанно-чесночный, дзадзики
Костёр
- 1250₽Креветка150 г
- 2500₽Гребешки150 г
- 1850₽Трубач150 г
- 1350₽Щупальца кальмара150 г
- 1650₽Нерка150 г
- 780₽Терпуг150 г
- 1650₽Угольная150 г
- 1580₽Омуль150 г
- 1850₽Стейк Рамп из лося200 г
- 1750₽Рёбра лося200 г
- 2250₽Стейк из кабана200 г
- 950₽Колбаски из оленя200 г
Плато на компанию
- 9500₽Магадан
Креветки, щупальца кальмара, гребешки, трубач, угольная, нерка, омуль, терпуг
- 4950₽Рыба
Нерка, угольная, терпуг, омуль
- 6350₽Морепродукты
Креветки, щупальца кальмара, гребешки, трубач
- 6550₽Мясо
Стейк Рамп, рёбра лося, стейк из кабана, колбаски из оленины
Скидка 10% в будни с 12 до 16 часов на основное меню кухни при наличии карты гостя